দারুন কায়দায় বাড়িতে এইভাবে চিকেন কাটলেট রান্না করলে খেতে হবে একদম রেস্টুরেন্টের মত দারুণ টেস্টি, রইলো পদ্ধতি!

নিজস্ব প্রতিবেদন :- প্রতিদিন ব্যস্ততার ফাঁকে আমরা ঠিক সময়মত খাবার খেতে ভুলে যাই,যা সময়তেই আমাদের শা-রীরিক অবস্থার অ-বনতি ঘ-টায়। কিন্তু সুস্থ স্বাভাবিক জীবন যাপন করার জন্য সঠিকভাবে খাদ্য গ্রহণ করা বিশেষ প্রয়োজন। তবে কোনভাবেই যেন খাদ্যে এ-কঘে-য়েমি না আসে। আজ আমরা আপনাদের কাছে শেয়ার করবো এক নতুন ধরনের চিকেন কাটলেট এর রেসিপি।

চিকেন কাটলেট তৈরি করার জন্য প্রথমে আপনাকে মাংস ছোট ছোট টুকরো গুলিকে নিতে হবে একটি ব্লে-ন্ডারে তার মধ্যে যোগ করে দিতে হবে ধনেপাতা পুদিনাপাতা সামান্য পরিমাণ পেঁয়াজ কু-চি এবং আদা কুচি সামান্য পরিমাণ নুন এবং লঙ্কাগুঁড়ো । সমস্ত উপকরণ গুলো ভালো করে ব্লে-ন্ড করে কি-মা তৈরি করে নিতে হবে । যদি আপনি এই পদ্ধতিতে অবলম্বন করেন তাহলে খুব সহজে তৈরি হবে ।

অন্যান্য পদ্ধতিতে একটু দেরি হয়ে যায় তৈরি করতে । যেহেতু আমি চিকেন টুকরোগু-লি করে পেস্ট করে নিয়েছি খুব সহজে সেদ্ধ হয়ে আসবে। এরপর সেই মিশ্রণের মধ্যে যোগ করে দিতে হবে কিছুটা পরিমাণ বিস্কুটের গুঁড়ো এবং সামান্য পরিমাণ তেল। দু টি উপকরণ গুলি কে হাতের সাহায্যে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে অনেকক্ষণ ধরে । এবং সেটিকে সেটি থেকে লেচি কে-টে নিতে হবে বেশ কয়েকটি । তারপর হাতের সাহায্যে বা অন্য কোন পাত্রের সাহায্যে কাটলেট এর আকৃতি প্রদান করতে হবে।

এরপর একটি পাত্রে দুই থেকে তিনটি ডিম ফেটিয়ে নিতে হবে । তবে সামান্য পরিমাণ গোলমরিচ এবং সামান্য পরিমাণ নুন। এরপর চিকেন কাটলেট প্রথমে বিস্কুটের গুড়ের মধ্যে প্রলেপ দিতে হবে । এবং সেটিকে তুলে নিয়ে ডিমের মিশ্রণের মধ্যে চুবিয়ে দিতে হবে । এই পদ্ধতিটি পরপর দুইবার করতে হবে ।এরপর গরম তেলের মধ্যে একে একে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে চিকেন কাটলেট ।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button