বাড়িতে চটপট বানিয়ে ফেলুন সুজি ও আলুর দারুন মুচমুচে জলখাবার! রইল ভিডিওসহ রেসিপি।

নিজস্ব প্রতিবেদন :-বর্তমানে মুখরোচক খাবারের দোকান আমাদের আশেপাশে প্রতিনিয়ত বেড়েই চলেছে ।কিন্তু আপনি বাড়িতে বসে খুব সহজে আলু এবং সুজি দিয়ে সন্ধ্যেবেলায় একটা স্নাক্স জাতীয় খাবার তৈরি করে নিতে পারবেন ।কিভাবে তৈরি করবেন সমস্ত কিছু জেনে নিন আজকের এই প্রতিবেদনের মাধ্যমে ।

এই রেসিপিটি তৈরি করার জন্য একটি বড় মাপের আলু আপনাকে নিতে হবে। এবং একবাটি সুজি লাগবে ।প্রথমে গ্রেটারে করে আলু কে ভালো করে গ্রেট করে নিতে হবে । তারপর তিন থেকে চার বার ভালো করে জলে ধুয়ে নিতে হবে । এরপর অন্য একটি পাত্রে একবারটি সুজি নিতে হবে । তার মধ্যে দিতে হবে দুই থেকে তিন চামচ বেসন লঙ্কাগুঁড়ো এবং সামান্য পরিমাণে জল ।

এ সমস্ত উপকরণ গুলি কে ভাল করে মিশিয়ে 5 মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে ।এরপর তার মধ্যে যোগ করতে হবে এক চামচ পরিমাণ হলুদ । কিছুটা পরিমাণ চাট মসলা এবং আগে থেকে জল ঝরিয়ে রাখা আলুর টুকরো গুলিকে । তারপর সমস্ত উপকরণ গুলি কি ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে। এরপর একটি কড়াইয়ে কিছুটা পরিমাণ তেল নিতে হবে ।

তারপর তার মধ্যে দিতে হবে পাঁচ ফোড়ন । এতে আরও বেড়ে যায় । তারপর তার মধ্যে দিতে হবে আগে থেকে তৈরি করা সুজি এবং আলুর সেই মিশ্রণটি । বেশ কিছুক্ষণ ধরে ভালো করে ফুটিয়ে নিয়ে সেটিকে একটি তুলতুলে মিশ্রণে পরিণত করতে হবে এবং সে মিশ্রনটিকে অন্য একটি পাত্রে ঢেলে নিতে হবে ।

এরপর এই পাত্রে ঢেলে রাখা মিশ্রনটিকে ছুরি কিংবা অন্য কোনো বস্তু দিয়ে লম্বালম্বি চৌকো করে আপনি কেটে নিতে পারেন ।তারপর সেই টুকরোগুলোকে ফুটন্ত তেলে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে মুখরোচক খাবার ।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button